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青青团子 悠悠春日——綜合基礎部手工团子DIY活动
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[查閱次數:次]  [發布時間:2019年04月08日]

清明节是我国的传统节日,青团是清明节前后我国传统食物。为了让教师们在清明节之际品味这种熟悉的味道,同时传承制作青团的传统手艺,4月4日下午,綜合基礎部组织部分教师开展了一次青团DIY活动。

青團看起來蔥綠如碧玉,吃起來甜而不膩,聞起來有股淡淡的青草香。每年的三四月份,它是江南地區的一道美味的時令點心,是屬于這個季節的味道!

先把漿麥草洗淨,用粉碎機打碎,放少許石灰浸泡,再濾出汁,稱好米粉克數,再將汁倒入,慢慢攪拌,與面粉均勻攪拌,糅合……大家邊聽著沈老師的解說邊按步驟開始制作,看似簡單的過程,卻也費了不少精力,“哎呀,我的團子餡兒漏出來了,老師快來幫我搶救一下!”這邊做得措手不及,那邊已經開始努力加餡,“快看我的團子比你的圓,哈哈……”一片歡聲笑語,和樂融融的景象在面點操作間裏濃情演繹。

除了學習制作青團子,沈老師還教大家制作南瓜團子。南瓜團子用南瓜和米粉和面,紫薯做餡,顔色誘人,味道甜糯。

不一會兒,充滿濃濃溫情的團子新鮮出爐。品嘗著自己親自動手制作的清明團子,春天的味道頓時化在口中,留在唇齒之間,久未散去。

本次活動的開展讓教師們在懷念先人、追尋記憶的同時,學會了制作青團子和南瓜團子的方法,增進了交流合作,並用實際行動傳承中華民族優秀傳統文化。


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